Harga gabah kering panen turun tipis, petani Jawa Tengah menahan stok
Rata-rata harga di tingkat penggilingan Rp6.150 per kilogram. Sebagian petani memilih menyimpan hasil panen sambil menunggu pergerakan harga.
Harga gabah kering panen di tingkat penggilingan Jawa Tengah turun tipis ke rata-rata Rp6.150 per kilogram pekan ini, dari Rp6.230 pekan sebelumnya.
Petani menahan stok
Sebagian petani di Sragen dan Klaten memilih menyimpan hasil panen sambil menunggu pergerakan harga. Pola ini biasa muncul saat selisih harga antarminggu masih di bawah lima persen — biaya penyimpanan dianggap masih tertutup.
Risikonya
Menahan gabah terlalu lama menaikkan kadar air dan menurunkan mutu. Penggilingan biasanya memotong harga 3 sampai 7 persen untuk gabah yang sudah disimpan lebih dari dua pekan tanpa pengeringan ulang.
Yang perlu diawasi
Panen raya di Jawa Timur mulai pertengahan bulan depan. Kalau serapan Bulog tidak naik sebelum itu, tekanan harga kemungkinan berlanjut.
